Les recettes pour grossir : Guacamole protéiné

Dans un précédent article, nous avons vu que l’avocat est un produit excellent pour ceux et celles qui veulent prendre du poids. Vous n’aimez pas l’avocat ? Vous avez du mal à le manger en salade ? Pas de panique, je partage avec vous aujourd’hui une très bonne recette de d’origine Mexicaine un peu revisitée : Le Guacamole protéiné fait maison.

Liste des ingrédients

Pour 1 personne :

• 100g d’avocat bien mûr (ou plus simplement 1 avocat)
• 40g de tomate (ou plus simplement une demi tomate)
• 1 œuf dur
• 1/4 d’oignons
• le jus de 1/2 citron
• 1 cuillère d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• Sel, poivre
• 1/2 cuillère à café de Tabasco (optionnel)

Préparation de la recette

Couper l’avocat en deux, enlever le noyau et récupérer la chair.

Ecraser la chair de l’avocat à l’aide d’une fourchette et placez la dans un bol.

Verser le jus d’un demi citron sur l’avocat écrasé.

Couper l’œuf en petits morceaux et écraser le avec une fourchette.

Placer l’œuf écrasé dans le bol avec l’avocat et mélanger.

Epépiner et hacher la tomate, peler et hacher l’oignon.

Incorporer la tomate et l’oignon dans le bol.

Ajouter le cumin, la coriandre, le sel, le poivre, l’huile d’olives et le Tabasco. Mélanger le tout.

Mettre au frais pendant au moins 45 minutes.

Astuces et conseils

Vous pouvez rajouter un second œuf pour augmenter l’apport en protéines.

Vous pouvez utiliser un mixer pour hacher les différents aliments.

Informations nutritionnelles

Avez-vous testé cette recette Si oui, n’hésitez pas à communiquer vos remarques dans les commentaires !