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Ludovic Parreira combattant de MMA parle de ses méthodes de nutrition

Ludovic Parreira combattant de MMA parle de ses méthodes de nutrition

sept 14, 2011

Ludovic Parreira est pratiquant de MMA (Mixed Martial Arts) aussi connu sous le nom de free fight, ceinture violette de Jiu-jitsu Brésilien et préparateur physique diplômé d’Etat « HACUMESE ».

Il est l’un des fondateurs du collectif Akatsuki 47 qui a pour objectif de promouvoir le MMA à travers des stages et des séminaires où préparation technique, physique et mentale se mélangent pour une approche professionnelle de la préparation sportive en arts martiaux.

Ludovic s’occupe aussi de son club GP SPORT à Miramas dans les Bouches-du-Rhône.

 

Comment Grossir : Bonjour Ludovic, et merci d’accorder de ton temps à commentgrossir.org pour nous parler de diététique.

Ludovic Parreira : Bonjour à toi !!!

 

Comment Grossir : Ludovic, ton physique a beaucoup évolué ces dernières années. Peux-tu nous donner ta taille et ton poids actuel ?

Ludovic Parreira : Je mesure 1m83 et je suis actuellement a 80 kilos a +ou-1 ou 2kg toute l’année

 

Comment Grossir : Très bien. Tu es ectomorphe si je ne me trompe ?

Ludovic Parreira : Il me semble bien, oui… pourquoi tu mens ? Le secret de ta sèche, c’est moi qui te l’ai donné : NUTELLAAAAAAAAA !!! … Vu la difficulté avec laquelle je prends de la masse !!!

 

Comment Grossir : Comment as-tu réussi à construire et maintenir un physique aussi impressionnant ?

Ludovic Parreira : Impressionnant !!? hahahaha !!! Je préférerai parler de comment je le maintiens plutôt…
Alors, étant donner que mon objectif principal est la pratique du MMA, la musculation et/ou la préparation physique ne représente qu’une portion de la somme totale de mes entrainements.
En général je m’entraine 2 fois par jour.
J’effectue le plus souvent de La musculation et/ou de la préparation physique 1 jour sur 2 ou si tu préfères, 1 entrainement sur 4. Je ne suis que très rarement des cycles de force, de masse ou autre…Je suis plutôt une méthode permettant d’être « prêt » et en forme toute l’année.

Je m’explique, en alternant et en mixant les méthodes équitablement répartis. On n’obtient pas de progrès incroyables sur la force pendant le cycle de force. Puis, plus de puissance pendant le cycle de puissance, etc…
Mais plutôt, une amélioration modérée, mais significative et durable de toutes les qualités physiques et athlétiques…
Bien sur on peut, si on a des calendriers de compétitions a dispositions affiner sa préparation en fonction de l’échéance et mettre un peu plus l’accent sur une qualité ou une filière énergétique en particulier en vue d’un objectif ou d’une nécessité requise…

Je pratique donc « du lourd et court », autour des exercices rois, tels que, le squat, le soulevé de terre, le développé couché et militaire ainsi que des tractions, de la plyométrie (souvent couplé à des gestes techniques de la pratique) idem pour la résistance et l’endurance spécifique.
Je mixe aussi des exercices de gainage, d’équilibre, d’agilité, d’haltérophilie, etc… avec des méthodes de « musculation athlétique » inspirées de C.Carrio, de la ginastica natural de « romano alvaro » et des exercices de gymnastique plus classique… Sans oublier les éternels étirements, trop souvent remis à une séance ultérieure !!

 

Comment Grossir : Est-ce-que les fondamentaux de la nutrition d’un pratiquant de MMA sont les même qu’un pratiquant de musculation ?

Ludovic Parreira : Hum… A mon avis, oui… !

 

Comment Grossir : Quel est le menu type (sur une journée) d’un pratiquant de MMA en prise de poids ?

Ludovic Parreira : En prise de poids j’essaie d’augmenter tout simplement l’apport calorique général en respectant quelques grandes lignes à savoir…
Une diminution croissante des sucres au fil de la journée et une priorité pour l’apport des sucres rapides juste avant et juste après l’entrainement, deux des meilleurs créneaux pour les assimiler et en tirer profit autrement qu’autour de la taille… sous forme de tissu adipeux !!!
Mon menu type ressemble à ca :

Le matin :

A jeun, 2 grands verres d’eau après la déshydratation engendré pendant environ 6 a 8 heures de sommeil ; puis tout de suite après, un shake protéiné pour stopper la dégradation musculaire contractée pendant une nuit de jeune ! Je prépare mes affaires, fait un « crochet » par la salle de bain et environ 30min après je me prépare un shake « spécial » comprenant le plus souvent :

  • du lait de soja,
  • 1 banane
  • du miel,
  • des flocons d’avoine
  • de la guarana
  • de la cannelle
  • de la menthe
  • une dose de protéine

Après l’entrainement je bois la moitié du shake restant avec en bonus 1 a 2 cuillères de beurre de cacahuètes !

Le midi :
  • viande blanche ou rouge grillé
  • légumes et fruits
  • sucre lents ou glucides assimilation lente.

Dans la mesure du possible, si j’ai le temps, je mange mes glucides un peu plus tard car, il ne se digèrent pas de la même façon ni à la même allure, ce qui souvent, chez de nombreuses personnes, entraine un inconfort digestif et parfois même des somnolences ! Enfin, pris indépendamment ces différentes familles de nutriments seront mieux assimilés.

Dans l’après midi :
  • une collation comme des fruits le plus souvent
  • une boite de thon, sardines ou maquereaux

 

Le soir :

idem que le midi mais la viande est remplacée par du poisson et l’apport en glucides moins important tandis que l’apport en légumes verts est supérieur.
Avant de m’endormir je prends une protéine de caséine accompagné de quelques fruits secs, amandes, noisettes, etc…

 

Comment Grossir : Merci pour toutes tes informations et de t’être rendu disponible

Ludovic Parreira : Voila ! Merci à toi, bon entrainement et à bientôt !

 

 

 

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32 Commentaires

  1. De bon conseils de la part de ce sportif qui parvient à maintenir une excellente condition physique (pas vraiment le choix dans la discipline du MMA…)
    L’apport calorique est de nouveau logiquement mis en valeur.

  2. bonsoir
    un blog vraiment sympa bravo.
    http://www.sport-et-regime.com

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